発酵の力を発信
本日ご紹介するのは、那覇市国場で日々丁寧に丁寧にこだわりの発酵食品を製造している【手づくり発酵ストア】様です。
https:// www.hakkostoreokinawa.com/
手づくり発酵ストアのオーナー、與儀様は、今でこそ体に良いと認知されてきている発酵食品の良さを、何年も前から発信している笑顔あふれる女性です。
そのこだわりの商品と、衛生管理への取り組みを本日はご紹介したいと思います。
味噌、甘酒、チョコレート！
手づくり発酵ストア様の商品を召し上がったことがある方はすでにご存知かと思いますが、その商品のラインナップは想像を超えるものです！
大人気の商品『うさが味噌〜れ』は、パウチに入っており、使いたい分だけギューっと絞って使うことが出来ます。
野菜につけても良し、お豆腐に乗せても良し、もちろんお肉お魚との相性も抜群！おすすめのアイテムです。
また、オリジナルの甘酒も大人気です。
季節ごとに旬のフルーツを使用した甘酒は、県内のイベントなどでもとても好評で、甘酒の概念を超える美味しさです。
その他にも、オリジナルのチョコレート『カフーチョコレート』は、お砂糖を一切使用せず、麹の優しい甘さで作られています。 パンにつけて食べるのもいいですが、ドライフルーツに食べると絶品で、ついつい1人で全部食べ切ってしまいます。
手づくり発酵ストア様の商品は、ホームページから購入出来るほか、添付URLの店舗にて購入することが出来ます。
https://www.hakkostoreokinawa.com/store
※人気のため売り切れの場合もございます。ご了承ください。
衛生管理への取り組み
手づくり発酵ストア様は、衛生管理にも力を入れています。 体に良いもの、美味しいものを作るのはもちろんのこと、安心・安全な商品をお届けするために賞味期限検査等を行っています。
私たちクロックワークはこれからも手づくり発酵ストア様の衛生管理のサポートを行っていきます！