HACCP導入を
徹底サポートします
沖縄県の食の安全を守るクロックワークは、
2020年には全ての食品等事業者に完全に制度化される
『HACCPに基づく衛生管理』『HACCPの考え方を取り入れた衛生管理』
を全面サポートします！
SCROLL
こんなことにお困りでは
ないでしょうか？
HACCPは知っているけど…
導入しなければいけないと認識しているけど…
何から手をつけて
良いかわからない
自社で導入を試みたけど
資料が作れなかった
スタッフの教育が
うまくいかない
ABILITY クロックワークができること
クロックワークでは、
HACCP導入で
お困りの企業様を
徹底サポート致します。
何から手をつけて
良いかわからない
大丈夫！
クロックワークが計画から実施まで徹底的にお手伝いします！
通常業務と平行して資料作成などがあり、手をつけられていなかったので、計画から実施までお手伝いしてもらえるのは助かる！
自社で導入を試みたけど資料が作れなかった
安心して下さい！
資料作成のアドバイス、導入にあたっての勉強会も手順に沿って随時行っていきます。
具体的な資料作成のアドバイスも、もらえるんだ！よかった！
解決できそう！
スタッフの教育が
うまくいかない
計画から教育まで
一貫して全力でお手伝いいたします。
座学だけでなく実際の現場を見てのアドバイスはイメージしやすいです！
HACCP導入をサポート！
まずはお気軽にご相談ください。
SUPPORT PLAN
クロックワークの
徹底サポートプラン！
衛生管理計画の
作成サポート＆チェック
衛生管理計画（清潔で衛生的な食品の製造・加工環境確保のために整備しておく要件）に関する手順をまとめ、それに付随する資料を作成するサポートおよびチェックを行います。
一般衛生管理計画に基づく
環境検査実施＆ステッカー発行
製造・加工現場の環境調査、付着菌や落下菌などを採取し、数値化して現場の環境を「見える化」します。
HACCPに取り組んでいる、取り組むことを考えている事業者様へステッカーの発行もいたします。
※ステッカー発行には要件がございます。
詳しくはお問い合わせください。
チームこそチカラ！
社員教育
食品衛生で最も重要な要素は「ヒトの意識」だと弊社は考えております。
食品メーカーの社長や工場長がどれだけ頑張っても、食品を作るのは現場の従業員さん一人ひとりであり、現場の主任をはじめとした各リーダーのリーダーシップが重要です。
クロックワークでは、5S活動の取り組みを徹底できるように少人数のチームを組み各チームにリーダーを配置します。全員で一丸となって衛生管理に取り組めるよう、意識を高める環境づくりから徹底的にお手伝いします。
HACCP導入をサポート！
まずはお気軽にご相談ください。
STRENGTH クロックワークの強み・想い
私たちクロックワーク は、お客様にとって、最も使いやすい「食の安心・安全」のサービスを提供することで、すべての問題を解決することを目指すことを理念に掲げております。
食の安全を守るプロとして、HACCP導入を全面的にサポートいたします。
HACCAP導入をする際に障害となるものが
「人材、マニュアル作り、社内教育と理解」です。
私たちと作る衛生管理計画は一社一社に合わせた内容で作成いたします。
そのため、現場で取り組みやすく継続可能な衛生管理計画になると考えています。
ぜひ私たちクロックワーク に
お任せください。
HACCP導入をサポート！
まずはお気軽にご相談ください。
CUSTOMER VOICE お客様の声
社員教育までやってくれて感謝しています！
製造工程、HACCPプランの確認では、通常業務に携わっている従業員では見落としがちな部分をしっかり指導していただけました。
問題点の指摘だけでなく、対策まで導いてくれました。
専門的な知識がなくても理解しやすかったです。
また、全従業員が同じ問題意識を持つことが出来るため、改善活動も活発に行えています!!
浦添市/製造業
理解できるまで、しっかりサポートしていただきました！
私達は今年１月より毎月1回のリーダー以上の役職の勉強会を始めました。
5Sの取り組みをはじめ、「なぜ」グループで活動するのかなどが理解できず、最初はHACCPに戸惑うことばかりで適当にやっていたところもありましたが、クロックワークさんに、何度もHACCPの仕組みや記録の重要性、安心・安全の証明を取ることの大切さを説明して頂きました。
今では、グループでの活動や５Sの取り組み、記録のとり方などもスムーズになっています。
今後も、勉強会を通してHACCPの理解を深めていきたいと思います。
那覇市／製造業
従業員の意識が変わりました！
クロックワークさんの「HACCP導入支援」を機会に、社内での５S活動の勉強会を始めました。
この勉強会を始める前は不要なものが常態化して、それを見て見ぬ振りをしておりましたが、各リーダーを中心に5S活動を行っていくと、目に見えて社内の風景が変わっていきました。
それと同時に従業員の意識も変わっていき、自ら社内の環境を良くする体制になってきております。
今後も身につけた5S活動を重要業務と受け止めて活動を継続して参ります。
第三者から、5S活動の目的や重要性、やり方を指導していただくことは大変役に立っております。
ありがとうございます。
西原町／製造業
HACCP導入をサポート！
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Q&A よくあるご質問
そもそもHACCPって何をするのでしょうか？
これまでは、最終製品の一部分を抜き取って検査する管理法が一般的でした。
「HACCP」方式は原料の入荷から製造、出荷までのいくつもの工程において衛生管理をチェックします。
（例：受入、保管、開梱、計量・・・）
従来の製品検査を重視するのではなく、人の動きや技を管理していく方法になります。
詳しい内容についてはお気軽にお問い合わせください。
HACCPの導入にかかる費用を教えてください。
HACCPの導入に向けて、全くのゼロベースからスタートするプランや、実際に取り組みを始めつつあるお客様向けのプラン、認証取得を目指すプランなど、お客様のご要望に応じた各種プランをご用意しております。
お気軽にお問い合わせください。
HACCPを導入するとどういったメリットがあるのでしょうか？
HACCPシステムは国際標準の品質衛生レベルを確保することができます。
他にも、衛生管理の意識、コスト削減、生産効率が上がるなど、多くのメリットがありますので、お気軽にお問い合わせください。