琉球を感じられる料理と舞踊
まるで琉球王朝時代にタイムスリップしたかのような、優美な琉球舞踊、そして豪華な琉球料理。
今回は、そんな、かつての琉球王朝時代を彷彿とさせる、時間を愉しむことのできる、『味と踊りの竜宮城 うらしま』さんをご紹介します。 沖縄県内のお客様はもちろんのこと、県外、海外のお客様も来店されているうらしまさんは那覇市久米にお店を構えています。
うらしまさまの料理のこだわりは、お客様に『琉球料理を美味しい』と感じて頂くために常に調理法を研究し、琉球料理の味を追求しています。この追求が功を奏し、『琉球料理が苦手…』というお客様にも評判です。
そしてお店で見ることが出来る琉球舞踊は、琉球古典音楽に合わせて踊る演舞で、沖縄の地方紙である琉球新報社の琉球古典芸能コンクールにおいて新人賞以上を受賞された踊り子さん達による本格的な演舞を見ることができます。
代表的な古典舞踊から雑踊り（創作）まで、幅広く琉球舞踊を楽しめるお店は、沖縄県内でも数少なく、舞踊においても琉球王朝時代に想いを馳せることが出来ます。
日本食品衛生協会 HACCP5つ星認証取得店
『味と踊りの竜宮城 うらしま』様は一般社団法人沖縄県食品衛生協会が実施している、『HACCP5つ星事業』の認証店として沖縄県で認定されている、数少ないお店となります。
公益社団法人日本食品衛生協会の5つ星事業についてはこちらから
http://www.n-shokuei.jp/itutubosi/
HACCPとは、2021年6月に義務化された衛生管理の手法です。しかし、飲食店などではまだまだHACCPに沿った衛生管理が浸透していないのが現状です。そういった状況の中、『味と踊りの竜宮城 うらしま』様はいち早くHACCPに沿った衛生管理を実施し、さらに認証も取得されているお店です。
また、店内は《バリアフリー》対応となっており、エレベーターや手すりのついたトイレも完備しているので、車いすをご利用のお客様においても、安心して利用することができます。
伝統の琉球料理とHACCPに沿った衛生管理と
琉球料理と琉球舞踊を紹介すること。そして、日々衛生管理に取り組んで『食の安心・安全』を合わせてお客様に提供し、満足して頂けるよう、『味と踊りの竜宮城 うらしま』様は今日も衛生管理に対し、意欲的に取り組まれています。
『味と踊りの竜宮城 うらしま』様公式ホームページはこちらから
https://www.urashima.jp/