泡盛のまさひろ酒造様、適合証明取得
沖縄県民の人ならば、泡盛の瓶を頭に乗せ、みんなニコニコ笑顔で踊るCMを見たことがあるのではないでしょうか。
『うまさひろがるまさひろ』、泡盛メーカーの【まさひろ酒造株式会社】様にて、この度JFS-B規格の適合証明を取得されました。
味の素晴らしさはもちろん、品質そして衛生管理においてもトップランナーとして走り続けるまさひろ酒造様の商品と、その取組についてお話したいと思います。
始まりは首里王府城下町にて製造を開始
まさひろ酒造様の創業は、明治6年（1883年）まで遡ります。
創業者は、琉球王朝の料理長職をしていた比嘉昌続（ひがしょうぞく）の息子・比嘉昌文（ひがしょうぶん）です。
料理長としての腕を買われ、食へのこだわりを強く持っていた比嘉昌続、そしてそのこだわりが息子の昌文の酒造りにも反映され、今日まで輝き続ける泡盛が作れられることとなりました。
https://www.masahiro.co.jp/company/
まさひろ酒造様の商品ラインナップ
まずは何と言ってもその名も『泡盛 まさひろ』。
華やかな香りとすっきりとキレのある味わいは、老若男女問わず、誰からも好まれる商品です。
そして様々な商品展開を行っている【まさひろ酒造様】ですが、新商品『島唄』も、現代の泡盛というイメージです。泡盛らしさは残しながら、新しい味わい！！まずは一度ご賞味を。
他にも色々なラインナップがございます。また、商品を直接工場でも購入することが出来ます。
夏休み期間に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
https://www.masahiro.co.jp/productlist/
HACCPへの取り組み
まさひろ酒造様においては、すでに泡盛業界初であるISO9001認証取得（泡盛）されております。（平成14年）。
そして今年の夏、HACCPの取り組みを認められ、JFS-B規格の適合証明を取得されました。
私達クロックワークは、まさひろ酒造様の監査業務を行い、適合証明の発行を行いました。
これからも、古きを重んじて新しい商品を展開し、泡盛業界を引っ張っていくまさひろ酒造様の衛生管理の支援を全力で取り組んでまいります！