エメラルドグリーンの海に囲まれて
世界トップクラスの美しい海と珊瑚に囲まれた島、与論島。
その島で最大のリゾートホテルが【プリシアリゾートヨロン】様です。
そんな、世界有数の美しさを誇るヨロンブルーに囲まれたホテル、【プリシアリゾートヨロン】様での取り組みを今回は紹介していきます。
https://pricia.co.jp/
地中海料理と与論島の郷土料理
【地中海レストラン アネリア】
プリシアリゾートヨロン様では地中海レストラン「アネリア」がリニューアルしています。
こちらでは、与論島の美しいサンセットを楽しみながらお食事を楽しむ事が出来ます。
鮮魚のカルパッチョやアクアパッツァ、プロシュートなどのおなじみの地中海料理から、沖縄牛を使ったタリアータや黒糖のフレンチトーストなどもご用意しています。
※季節や仕入れによってメニューが変わることがございます。
【日本食レストラン ぴき】
そして、日本食レストラン【ぴき】では与論島の郷土料理もご提供。
奄美本マグロのタタキ ゴマソース、薩摩黒豚スペアリブ 照り焼きや九州近海伊勢海老など、その土地ならではの贅沢なラインナップに思わずつばを飲み込んでしまいます。
※季節や仕入れによってメニューが変わることがございます。
【ビーチカフェ パラディソス】
水平線が一望出来るビーチカフェ「バラディソス」では水平線に沈む太陽を見ながら贅沢なひとときを過ごせます。
衛生管理の取り組み
ゆったりとしたひと時を過ごせるプリシアリゾートヨロン様では、お客様に安心・安全に過ごして頂けるよう、衛生管理にもしっかり力を入れています。
地中海レストラン「アネリア」、日本食レストラン「びき」やビーチカフェ「バラディス」では、厨房内の器具類の拭き取り検査、衛生チェックで日々の衛生管理を行っています。
私たちクロックワークは、定期的に沖縄から25km離れた与論島へお伺いし、検査を実施させて頂いています。
拭き取り検査や衛生チェックの結果をもとに、プリシアリゾートヨロン様において、日々の衛生管理に問題がないか、よりよい運営方法がないかなどをしっかり確認し、毎日の衛生管理に役立てています。
今後も、与論島での美しいひと時を過ごすためのお役に立てるように、私たちクロックワークは衛生管理を含めた食の安心・安全をサポートしていきます。