クロックワーク

食の安心・安全を確保する為に、食品の検査をしています。

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098-941-3928

微生物たちの「声」を聴いています。

私たちは、微生物たちの「声」を聞いています。
もちろん、微生物たちはわたしたち人間のように話すことはできません。
しかし、微生物たちは単純に増殖を繰り返す生物です。まったくの「無」から突然発生することはありませんし、環境が整わない限り生きていくこと(増殖すること)もできません。
食品や環境に微生物が発見された場合には、そこに増殖するだけの理由と侵入経路があるのです。
私たちは、微生物たちの種類や数、その他の状況から微生物たちがどこからやってきて、どうして増えたのかを検査で調べています。

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